Production animale : 214 000 tonnes de viande produite

Les sénégalais aiment bien la viande. C’est ce qui ressort du rapport provisoire de la Revue conjointe du secteur agricole (Rcsea). Le document révèle que la production nationale de viande et d’ébats est estimée à 214 000 tonnes en 2015, dont 38% de la viande de volaille et 34% de viande bovine, a augmenté de plus de 5773 tonne, à la faveur de la performance de la filière avicole industrielle.

Le rapport mentionne, par ailleurs, qu’en 2015, les filières locales ont fourni 94% du volume de viande consommé au Sénégal, soulignant que la consommation nationale n’a, pour autant, pas évolué en 2014.

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